400 gr brüksel lahanası • 1 adet orta boy soğan • 1 adet orta boy havuç • 2 yemek kaşığı zeytinyağı • Tuz • 1,5 su bardağı su • Yarım portakalın suyu
Brüksel lahanalarının dış yapraklarını alın ve kök kısımlarını keskin bir bıçak yardımıyla ayıklayın. Ayıkladığınız lahanaları 2 dakika kadar kaynar suda haşlayın. Ayrı bir tavada zeytinyağı ile birlikte soğan ve havucunuzu soteleyin. Ön haşlama yaptığımız brüksel lahanalarınızı da ekleyerek , tuz ilave ederek sotelemeye devam edin. Soteleme işlemi sonrası yarım portakalın suyunu ve 1,5 su bardağı su ekleyip, pişirin. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz!